Transparencia · Metodología
Cómo interpretamos
las fuentes y el origen.
Una etiqueta, un registro de empresa y una factura no cuentan lo mismo. Separamos esas evidencias para ayudarte a decidir sin prometer certezas que no tenemos.
La app interpreta información disponible. No es una autoridad de control, un laboratorio ni una certificación oficial de origen.
Primero, lo que declara el envase
Busca el país o lugar de origen y lee a qué se refiere. «Envasado en España» informa de una operación: no acredita por sí solo dónde se cultivaron los ingredientes. Conserva la referencia del producto, la etiqueta completa y el lote o campaña cuando estén disponibles.
El OCR puede confundir letras, números o frases. Revisa el texto frente al envase antes de consultar. «Origen declarado» refleja esa información, no una comprobación independiente de toda la cadena.
Las obligaciones de etiquetado varían según el alimento. La Comisión Europea explica las reglas generales, las disposiciones específicas por categorías y la información sobre el ingrediente primario cuando su origen difiere del indicado para el alimento. Marco de etiquetado de origen de la Comisión Europea ↗.
Ingredientes y etapas, por separado
Cuando existen datos, distinguimos cultivo, cría o captura; transformación o elaboración; y envasado. Un alimento puede pasar por varios países. Una zona de captura tampoco equivale automáticamente a un país o a la nacionalidad de la empresa.
En productos compuestos hay que atender a materias primas y porcentajes cuando correspondan. Si un documento no aclara una etapa o el origen cambia entre campañas, no completamos esa incertidumbre con suposiciones.
Una DOP y una IGP tienen requisitos distintos. Deben revisarse la denominación registrada, el pliego aplicable y la documentación del producto: no basta con ver una mención comercial. Regímenes de calidad de la Unión Europea ↗.
La empresa no es el producto
El domicilio, la propiedad, una fábrica, una filial, un mercado de venta y una relación de suministro son datos distintos. Una empresa española puede usar ingredientes extranjeros; operar en otro país no demuestra que todos sus productos procedan de allí.
Las memorias corporativas documentan lo que comunica la empresa, con fecha y alcance. Los registros y directorios ayudan a identificar entidades o establecimientos. Ninguno se convierte por sí solo en prueba del origen de un lote.
AESAN explica que el número RGSEAA es una identificación administrativa. Localizar un establecimiento no se trata aquí como un sello de origen español de todos sus alimentos. Registro de empresas y establecimientos alimentarios de AESAN ↗.
El código identifica; su prefijo no certifica
GS1 aclara que el prefijo del código de barras no indica que un producto se haya fabricado en un país concreto. No asignamos un origen español sólo porque el número empiece por 84. Explicación oficial de GS1 sobre el prefijo y el origen ↗.
Una coincidencia de catálogo debe contrastarse con marca, formato, etiqueta y fecha. Las bases colaborativas y los listados históricos pueden estar incompletos o desactualizados. No encontrar una coincidencia tampoco demuestra que una relación comercial no exista.
Qué mostramos junto a una evidencia
- Quién informa: productor, empresa, organismo, registro o publicación identificable.
- Qué afirma: producto, ingrediente, etapa o relación concreta, sin ampliar la conclusión.
- Cuándo: fecha del documento y periodo al que se refiere. Un vínculo histórico no se presenta como actual sin contraste.
- Hasta dónde llega: referencia, campaña, lote o establecimiento, cuando se conoce.
- Qué falta: información no localizada, contradicciones y necesidad de aclaración.
Las fuentes incorporadas a la app se indican en cada ficha cuando están disponibles. Esta página orienta sobre su lectura: enlazar un registro no significa que exista una conexión automática ni una consulta en tiempo real a ese servicio.
Programa de productores
Declarar, documentar
y revisar.
Los productores pueden presentar una referencia concreta con etiquetas, procedencia de ingredientes y documentos de respaldo. La solicitud permanece privada durante la revisión y no concede una clasificación ni un sello automático.
Una declaración del productor y una revisión documental tienen alcances distintos. La ficha aceptada debe explicar qué información está declarada, qué documentación la respalda y sus límites. No sustituye una auditoría de campo ni la actuación de una autoridad competente.
Las fichas no son anuncios ni posiciones de pago. La app continúa gratis, sin publicidad y sin cuenta. Los contactos para comprar directamente sólo se muestran con autorización y revisión. La incorporación a la base incluida en la app requiere una actualización futura.
Presentar un producto para revisión ↗
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Fechas, correcciones y uso responsable
Si detectas un error en una ficha del programa de productores, escribe a productores@origenspain.es indicando la referencia y la fuente que permite contrastarlo. No envíes DNI, datos bancarios ni información privada innecesaria.
Una revisión puede corregir, acotar o retirar información. Las versiones de la base instaladas en teléfonos pueden conservar datos anteriores hasta su próxima actualización. Importa consultar la fecha y contrastar con la etiqueta actual.
Los documentos y materiales de terceros conservan sus derechos y condiciones de uso. Enlazar una fuente o que la app sea gratuita no convierte esos materiales en contenido de libre reutilización.
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